À propos

Salut ! Moi c’est Nico, passionné de café comme vous l’aurez compris.
J’ai passé 5 ans à travailler aux bars de plusieurs compagnies londoniennes renommées (Taylor St, The Gentlemen Baristas, Nkora). D’apprenti à head of coffee, je suis aujourd’hui torréfacteur et formateur barista et suis impliqué dans d’autres projets caféinés.

J’ai créé Le Guide du Barista dans le but de promouvoir le café de spécialité sous toutes ses formes. Si ma volonté première est d’offrir des ressources en français pour les passionnés, amateurs comme professionnels, j’ai également à coeur de sensibiliser le public aux enjeux sociaux et économiques de l’industrie du café de spécialité ainsi que d’en valoriser les métiers et les acteurs.
Vous trouverez des cours et méthodes ainsi que des outils à utiliser à votre guise. L’idée est simple, encourager tout le monde à explorer le monde du café et ses secrets !


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